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 Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise )

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pamela974
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pamela974

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MessageSujet: Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise )   Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise ) Icon_minitimeLun 17 Déc - 15:09

Poisson frit à la sauce aux piments

Les ingrédients :

* 600 gr. de filet de poisson.
* 80 gr. de farine.
* 1,5 dl. d'huile d'arachides (pour friture).
* 8 gousses d'ail émincées.
* 5 piments rouges émincés.
* 3 cuillerées à café de sucre.
* 4 échalotes émincées.
* ½ tasse de feuilles de coriandre.
* 3 cuillerées à soupe de nam pla (sauce de poisson).
* 30 gr. de sucre de palme.
* 1 dl. de bouillon de volaille.

La recette :

* Couvrir le poisson de farine en faisant tomber l'excédant.
* Faire frire le poisson dans l'huile contenue dans un wok jusqu'à ce qu'il dore.
* Mélanger l'ail, la coriandre, les échalotes, le sucre, le bouillon de volaille et les piments dans une poêle et faire chauffer.
* Ajouter le jus de lime, le nam pla (sauce de poisson) et le sucre de palme.
* Laisser légèrement épaissir cette sauce.
* Dresser les filets de poisson frits sur un plat, couvrir de sauce et servir immédiatement avec du riz blanc.


Dernière édition par le Mar 18 Déc - 10:36, édité 1 fois
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cindy
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cindy

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MessageSujet: Re: Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise )   Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise ) Icon_minitimeMar 18 Déc - 2:19

merci ma belle
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pamela974
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MessageSujet: Re: Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise )   Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise ) Icon_minitimeMar 18 Déc - 10:36

De rien c'est un vrai plaisir:)!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise )   Pla Rad Prik ( recette d'origine thailandaise ) Icon_minitime

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