un paquet de feuilles de brique ( dyoul ) viande hachée+olives vertes dénoyautées +oignon +persil +sel+poivre
alors dans un faitout melanger la viande hachée,le persil coupé finement,l'oignon rapé,les olives ,sel et poivre, malaxer puis mettre a cuire sur une poelle dès que c'est cuit prenez une feuille de brique, garnissez la du melange tout au bout ramenez les deux cotés vers la viande puis roulez en forme de cigarre et faites les frires avec une huile chaude pendant quelques minutes .servir avec de la chorba ou de la soupe