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 orangines

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MessageSujet: orangines   Mar 11 Mar - 16:46

coucou les filles !!!y en a t-il une qui a la recette des orangines.J'en avais une mais je l'ai perdue.Merci je dance
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jenny
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MessageSujet: Re: orangines   Jeu 10 Avr - 16:20

lafeepilie c est une recette sicilienne
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cindy
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MessageSujet: Re: orangines   Jeu 10 Avr - 21:35

je ne sais pas si c'est celle ci que tu recherche

INGREDIENTS :

300 g de riz long grain, 3 oeufs, 100 gr de mozzarella, 100 gr de chapelure, 40 gr de beurre, 6 c à soupe de parmesan râpé, 2 tablettes de bouillon de volaille;

Mettez à chauffer 60 cl d'eau dans une casserole. Ajouter les tablettes de bouillon de volaille emiettées. A l'ebulition, ajouter le beurre, verser le riz et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complétement absorbée.

Hors du feu, incorporez les oeufs un à un, ajoutez le parmesan, mélangez bien et laissez refroidir.

Détaillez la mozzarella en dés. Confectionnez entre vos mains une petite boule de riz, glissez à l'interieur 2 ou 3 des de mozzarella, reconstituez à nouveau la boule, roulez ensuite toutes les boules dans la chapelure, plongez les quelques minutes dans un bain de friture chaud, ne mettez pas plus de 3 croquettes en même temps dans l'huile.

Dressez les croquettes bien dorées et croustillantes sur un plat de service, accompagnez d'une salade verte.

bonne appetit


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cindy
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MessageSujet: Re: orangines   Jeu 10 Avr - 21:36

hihi en belgique, on ajoute a l'interieur de la boule de riz de la viande hachée a la tomate et des petits pois, on on appelle ça "orangine"!!

sinon ca s'appelle Croquettes de riz au fromage italien


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MessageSujet: Re: orangines   Jeu 10 Avr - 22:02

C'est les italiens qui appelent sa des orangines,en belgique on a gardé le nom italien.
C'est une recette italienne
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MessageSujet: Re: orangines   

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orangines

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