Le Porc à la sauce aigre douce :recette d'origine tahitienne

Ingrédients :
500 gr d’échine de porc
4 prunes de chine (prunes salées en bocaux vendues dans les magasins chinois)
150 gr de sucre roux
1 oignon
1 carotte
1 petite courgette
1 poivron vert et 1 poivron rouge
1 cuillerée à soupe de soja champignon
Huile d’arachide.


Coupez l’oignon et les poivrons en dés,

Découpez la carotte et la courgette en lamelles,

Désossez le porc et coupez-le en dés,

Faites revenir le porc et l’oignon dans la poêle quelques minutes,

Ajoutez la sauce de soja et les prunes de chine additionnées d’un verre d’eau mélangée au sucre,

Et pour finir les légumes,

Couvrez le tout et laissez mijoter 20 minutes.

Et bien ça c'est une recette typique du mélange de la culture tahitienne et chinoise. Je connais et c'est délicieux!!!

Si je peux ajouter: à manger avec du riz blanc!

Tu as raison c'est indispensable :)!!!!

tu sais à la Réunion aussi il y a une diversité de cultures: indiennes chinoises...ça se ressens bien dans la cuisine:)!!!!